Fondé par Williams Wemyss en 2005, il a utilisé son expertise en matière de vinification française haut de gamme et les racines écossaises de la famille pour commencer à explorer l'assemblage de whiskies single malt de qualité.
Un malt mélangé de distilleries à travers l'Ecosse avec une note sucrée signature Speyside. Un mélange subtil mais complexe crée les notes mielleuses succulentes qui donnent son nom au whisky. C'est un whisky doux et floral qui est un favori populaire auprès des buveurs de whisky nouveaux et plus expérimentés.