Description
La gamme de whiskies Mossburn Signature Casks met en valeur les caractères typiques des malts régionaux d'Écosse. Ils sont des expressions classiques de leur provenance, avec une influence supplémentaire de nos fûts signature qui ont été conçus spécifiquement pour améliorer les caractéristiques que nous recherchons dans chacun de ces malts exemplaires.
Ces whiskies ont d'abord été vieillis en fûts de chêne américain avant leur assemblage initial, puis ont été élevés pendant une deuxième période dans nos fûts Mossburn spécialement conçus sur mesure. Ces fûts ont été construits selon nos spécifications, ou Cask Bill, chacun des malts ayant son propre: Cask Bill # 1 pour l'Île et Cask Bill # 2 pour le Speyside.
Ces whiskies écossais de malt mélangé ont été mis en bouteille sans aucune coloration ni filtration à froid.
Pour améliorer les caractéristiques que nous aimons dans les malts côtiers, les fûts Mossburn utilisés ont d'abord été remplis de barils ex-Bourbon avec des têtes européennes vierges grillées, pour fournir des épices fumées supplémentaires.
