Ce vins est élaboré par les vignobles Choquet à Cubzac-les Ponts (Girondes).
Camille Choquet, nous à vinifié cette cuvée exceptionnel, « La Virvée » du nom de la petite rivière qui borde le domaine.
Issu de 100 % merlot, vielle vignes de 45 ans, une vinification de 27 hectolitres / hectare, 2.400 bouteilles.