Description
La Valdôtaine est une petite distillerie de montagne où les beaux alambics, en cuivre brillant travaillé à la main et avec un souffle discontinu, en feux simples, distillent de petites quantités d'esprits uniques, rendus inimitables par les eaux riches en minéraux, parfois avec une couleur étonnante, ce qui donne les montagnes dégringolent en aval de la distillerie.
Les pouvoirs magiques sont attribués au pissenlit ou pissenlit. Né de la poussière soulevée par le char du Dieu Soleil, il nourrit Thésée pendant trente jours avant la lutte victorieuse avec le Minotaure. Les amoureux du monde entier comptent sur cette fleur pour connaître l'avenir de leurs passions. Les herboristes de tous les temps ont toujours préféré la fleur de montagne car elle est plus petite et plus riche en ingrédients actifs. Dans cette recette, le pissenlit est flanqué de nombreuses herbes alpines et muscovado amarante qui le rendent encore plus intriguant en bouche.
