Fair est une marque qui se distingue par son souci particulier du commerce équitable et des enjeux liés au développement durable.
Cette attention portée à l'écologie et à une juste rétribution des producteurs a conduit les fondateurs de cette marque à privilégier certaines origines, comme le Paraguay.
Cet assemblage de rhums, vieillis entre 2 et 5 ans en fûts de chêne en climat tropical, a ensuite été embouteillé dans la région de Cognac, bénéficiant ainsi du savoir-faire français en la matière.