Le rhum Zaya a été initialement distillé par Industrias Licoreras de Guatemala. Zaya Gran Reserva est actuellement produite à Trinidad , dans les Caraïbes les plus au sud.
Ce rhum premium est un mélange de 12 rhums différents et uniques, méticuleusement sélectionnés et mélangés par le master blender de Zaya. Certains de ces rhums rares ont jusqu'à 18 ans .