Bien que l'ayant déjà préparé il y a 15 ans, nous avons appris à écouter les personnes qui viennent déguster nos produits et nous nous sommes tournés vers les plus nobles distillations qu'il soit : Poire William d'Alsace de Gilbert Miclo, Cognac VS du Marquis de la Behinne et Cognac de Jarnac-Champagne.
Adouci de sucre, juste ce qu'il faut pour faire ressortir le goût de la Poire !
William et assez de teneur en alcool pour ne pas décevoir les puristes.