Description
Le Limoncello est une liqueur traditionnelle de la baie de Naples obtenue par la fermentation des écorces de citrons issus d'une agriculture artisanale et certifiée. La qualité du limoncello dépend directement de celle des citrons utilisés pour l'élaborer. Les citrons de la Côte Amalfitaine, qui bénéficient d'une IGP (indication géographique protégée), possèdent une écorce riche en huiles essentielles, qui confèrent au limoncello son arôme puissant.
Le limoncello est à servir très frais, en digestif. Il se prête aussi bien à la réalisation de nombreux cocktails, il est apprécié pour imbiber des génoises ou des salades de fruits ou encore pour napper des crèmes glacées.
Ce qui est certain, c'est que l'arôme intense du citron permet de finir en beauté un repas convivial entre amis ou en famille.
