Description
Balblair est ce que vous imaginez qu'une distillerie devrait être. Notre maison se trouve sur un ancien lieu de rassemblement des Pictes, niché près des rives du Dornoch Firth.
Nos méthodes gourmandes en temps permettent d'obtenir des malts plus gourmands en saveurs. Selon les mots de notre directeur de distillerie, John MacDonald, «la fabrication du whisky devrait être un métier, pas un processus». Et il s'assure que cela couvre tous les aspects de ce que nous faisons, jusqu'à la façon dont nous étiquetons nos fûts. Les nôtres sont pochoir à la main et datés par les hommes qui les ont remplis, accordant à notre whisky le respect qu'il mérite.
Tropical et mature, avec la texture du chocolat fondu et l'une des plus belles finitions qu'un single malt peut apporter, ce superbe whisky appelle une admiration tranquille. Rond et velouté, mais développé et frais. Lissée par le temps, mais avec un cour qui bat.
