Description
Un soir d'automne dans les années 1860, après une journée de pêche, notre homme buvait un dram dans la vieille pierre de Bothy près de GlenAllachie. En raison d'une cheminée bloquée (ou lum) la pièce s'est remplie de fumée. Cela a eu "un effet merveilleux sur le whisky dans mon verre", a confié plus tard MacNair à ses amis marchands. "En effet, la perfection!" Jamais un mot plus vrai n'a été prononcé.
Un mélange de certains des meilleurs malts tourbés Islay et Speyside combinés avec GlenAllachie plus riche et plus âgé, le Lum Reek 21 ans a été vieilli en fûts d'Oloroso, de chêne vierge et de vin rouge. Non filtré à froid, couleur naturelle et mis en bouteille à 48% ABV, Billy Walker a recréé les whiskies tourbés d'il y a 100 ans pour la palette moderne.
