Description
En 1887, le docteur Homère Clément achète l'habitation Acajou en faillite, à la barre du tribunal. Il s'installe dans la maison principale avec sa famille et devient planteur de cannes à sucre qu'il livre à l'usine centrale du François pendant trente ans.
A la mort d'Homère Clément en 1923, son fils Charles Clément prend la direction de l'Acajou. Pour ce jeune ingénieur, c'est l'occasion de se familiariser avec l'industrie sucrière dans laquelle son père s'est engagé à la Martinique. Jusqu'à sa mort en 1973, il se consacre au développement de la distillerie, faisant de Clément une grande marque de rhum.
Ce très vieux rhum agricole est issu de l'assemblage de rhums ayant un vieillissement minimum de 10 ans en fût de chêne de 200 litres.
Idéalement accompagné d'un cigare, il s'apprécie à température ambiante servi dans un verre ballon.
Médailles et Récompenses
Concours Mondial de Bruxelles 2011 : Médaille d'Or
Concours Mondial de Bruxelles 2010 : Grande Médaille d'Or
Salon de l'Agriculture 2009 : Médaille d'Or
