Description
Fondée en 1948, Douglas Laing est une entreprise familiale de Scotch Whisky fièrement indépendante et de troisième génération. Plus de 70 ans d'héritage nous ont aidés à affiner nos processus et à livrer du whisky qui est toujours exceptionnel dans son offre. Conformément à la philosophie de présenter le whisky comme le distillateur le souhaitait, nous n'ajoutons rien et ne retirons rien de notre esprit, permettant aux amateurs de whisky du monde entier de se rapprocher le plus possible de l'échantillonnage d'un dram directement du cask.
Old Particular est une série particulièrement unique de Single Malk Single Cask et de Grains Individuels sélectionnés individuellement, provenant de toute l'Écosse. Chacun est mis en bouteille exactement comme le distillateur l'avait prévu: sans colorant ni filtration à froid, et avec un titre alcoométrique élevé. Cette combinaison permet au fût de conserver les huiles, graisses et enzymes naturellement présentes dans l'esprit, ce qui améliore la qualité du nez, la sensation en bouche et le profil de saveur du whisky. Garder l'esprit «aussi naturel que possible» vous permet de découvrir le whisky directement du fût, vous transportant dans un entrepôt de distillerie sombre et humide à chaque gorgée.
